Здравствуйте многоуважаемые читатели! Сегодняшняя наша статья посвящена необычному вопросу о котором хочется поговорить это: кто такие сыроеды, в чём польза и вред сыроедения для организма человека.
В мире много людей имеющие различные предпочтения в еде. Конечно основная часть предпочитает традиционную кухню, которая подразумевает потребление всех продуктов питания (мясо, рыбу, молочные продукты, обязательно овощи и фрукты) проходящих термическую обработку т.е приготовление.
Также существует группа людей, которые не употребляют в пищу мясо и рыбу называются вегетарианцы, или другая веганцы — помимо вышеперечисленного они ещё не едят молоко и яйца.
Но есть люди, которые питаются исключительно сырыми продуктами так называемые сыроеды.
Они разделяются на две категории: умеренные и строгие.
Умеренные — помимо сырой пищи, отходя от правил, позволяют себе прием некоторых продуктов в отварном виде, еще потребление молока (сырого) и яиц, а вот строгие — полностью это отвергают.
Здоровое питание сыроедение
При поведении многочисленных исследований учеными сделаны довольно интересные выводы, было отмечено, что сыроеды менее подвержены заболеванию раком, сердечно- сосудистая система функционирует гораздо лучше, артериальное давление стабилизируется, происходит нормализация веса и заметно улучшается работа желудочно- кишечного тракта.
Сами сыроеды уверены, что столь свойственный им стиль питания может продлить жизнь и приостановить процесс старения.
Вред сыроедения.
С другой стороны мы можем увидеть убеждения врачей, которые утверждают, что для человеческого организма сыроедение либо наоборот отказ от потребления свежих овощей и фруктов в одинаковой степени вредны.
Большое количество опытов в области сыроедения показали, что люди, увлекающиеся таким образом питания, стремительно теряют вес, у них наблюдается недостаток витамина В12 и D, а также железа.
Особенно вредны сырые продукты женщинам, если ежедневное питание состоит только из них, то это может привести к прекращению менструального цикла из-за нехватки питательных веществ. Еще одна опасность заключается в том, что увеличивается риск стать бесплодной.
Сыроедение живое питание
Сторонники сырой пищи имеют убеждение, что сыроедение живое питание, так как при приеме термически не обработанных продуктов, организм человека получает полезные вещества и витамины в правильном неизмененном виде.
Если углубиться в науку, то мы поймём, что после тепловой обработки питательные вещества, содержащиеся в пище, быстрее усваиваются организмом.
Но в сваренных продуктах, всегда будет меньше витаминов, чем в сырых.
Различные опыты показали, что у пищи, приготовленной с помощью термической обработки, уменьшаются антиоксидантные способности. Другими словами приготовленная еда, становится биологически неполноценной.
Сыроедение система питания
Для тех, кто решил стать сыроедом существует определенная система питания. Если человек поспешил и не правильно сбалансировал свой рацион, то его физическое состояние организма может заметно ухудшиться. Например, из -за недостачи магния и кальция ощущается онемение конечностей, появляется дефицит витаминов и минералов, возникает вероятность расстройства пищеварения и даже может развиться нервный срыв.
Для этого разработан плавный переход:
• Во-первых, его лучше осуществлять в летне- осенний период, так как в свободном доступе имеются всевозможные ягоды, фрукты и овощи, которые пока еще не растеряли свой кладезь витаминов.
• Наряду с этим постепенно убираем из потребления различные специи и соль.
• Затем происходит отказ от мяса птицы и животных, а потом исключаем рыбу, яйца.
• Следующая ступень начинаем плавно переходить от вареных блюд к сырым. Это следует делать так, чередовать прием продуктов. Допустим: завтрак состоит из фруктов и овощей в сыром виде, обед отварные овощи, а ужин воспользуемся рецептом из книги сыроедов.
• Завершаем переход отказом от молока.
Употребляя сырую пищу, люди убеждены, что она более натуральная, но если углубиться в историю, то становится очевидным, что еще в древности люди использовали огонь для приготовления еды. Поэтому выбор за вами!
