Банановый торт 3 рецепта

Банановый торт- вкусная сладость для всей семьи. Готовится такое чудо довольно просто, а получается великолепным. Попробуйте сами и убедитесь в верности вышеописанных слов!

Итак, рассмотрим первый вариант.

Ингредиенты для теста:

• свежих бананов – 3 шт.;
• муки пшеничной – 1,5 ст.;
• сахарного песка – 2 ст. л.;
• домашней сметаны 15% – 100 мл.;
• яиц куриных высшего сорта – 2 шт.;
• кофе растворимого – 1 пакет;
• кипятка – 150 мл.;
• смеси сухого шоколадного крема – 1 пакет;
• холодного молока – 100 мл.;
• немного пищевого разрыхлителя;
• растительного рафинированного масла – 100 мл.

Приготовление теста:

• Бананы очищаете, разламываете на небольшие кусочки, отправляете в глубокую миску,
• Засыпаете стаканом сахара и перетираете эти продукты столовой вилкой до однородной кашицы.

• В получившуюся массу добавляете сметану 15% жирности,
  сырые куриные яйца и растительное (обязательно рафинированное) масло.
• Взбиваете все до однородности.
• Теперь всыпаете туда же хлебопекарную муку (просеянную) и пекарский порошок.
• Замешиваете тесто средней густоты и переливаете в чашку мульти, которую можно обработать внутри небольшим слоем сливочных либо растительных жиров (по желанию).

Выпекаем коржи

• Готовите основу для торта в прикрытой мультиварке в режиме «Выпечка» в течение одного часа.
• После звукового сигнала бисквитное тесто дойдет до нужного состояния.
• Прибор открываете, выпускаете пар, вынимаете основу для торта при помощи парового отсека.
• Остужаете изделие до комнатной температуры на подносе.
• Потом разрезаете корж на два круглых пласта при помощи широкого и длинного ножа.
• В кипятке завариваете кофе с ложкой белого сахара. Этой жидкостью пропитываете обе основы на разрезах.

Готовим крем

• Отправляете в миску сухую шоколадную смесь для крема, один стакан сахара и сто миллилитров холодного цельного пастеризованного молока.
• Взбиваете данные ингредиенты миксером до исчезновения крупинок и однородной глянцевой массы.

Создаем торт

• Приготовленную кремовую массу наносим на основы пластов коржей и складываете их в двухслойный торт.
• Украшаете его оставшимся кремом и ставите в холодильник на 7–8 часов, впоследствии можно начинать кушать этот десерт.

Прослойка из карамели

Вместо крема можно сделать по желанию прослойку из карамели.

• Для этого в кастрюле доводите до кипения 4 ст. л. вологодского масла и 1/2 стакана коричневого сахара.
• Варите, пока песок не растает.
• Снимаете с огня и добавляете ванили на кончике ложки.
• Затем выливаете соус на дно посуды, выкладываете сверху ломтики бананов (на ваше усмотрение) и заливаете тесто.

Вариант приготовления 2

Следующий способ приготовления, для которого потребуется минимум продуктов.

Ингредиенты для теста:

• сырых куриных яиц – 2 шт.;
• крупных бананов – 2 шт.;
• 100 г. несоленого масла 87%;
• белого сахара – один стакан;
• просеянной муки из белой пшеницы – два стакана;
• щепотку пищевой соды и соли каменной;
• сметаны 15% жирности – 1 мульт. ст.;
• постного (рафинированного) масла – 1 ст. л.;
• пару ложек (без горки) горького какао-порошка;
• ванили – 1 ч. л.; дробленых в крошку грецких орехов – 1 ст.

Для крема:

• крупных бананов – 1 шт.;
• лимонов – 1 шт.; с
• ахарного песка – 1 мульт. ст.;
• сливочного масла – 70 г.

Приготовление теста:

• При помощи микроволновой печи растапливаете сливочное масло и остужаете его до комнатной температуры.
• Сырые куриные яйца отправляете в глубокую миску, засыпаете сахарным песком и взбиваете их до густого кремообразного состояния столовой вилкой.
• В получившуюся массу вливаете охлажденное сливочное масло, сметану, всыпаете горький какао-порошок, половину стакана дробленых грецких орехов, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку с пищевой содой.

• Перемешиваете эти ингредиенты до однородности и выкладываете полугустое тесто в антипригарную чашу для мультиварки. Не забудьте предварительно смазать ее стенки растительным рафинированным маслом.
• Прикрываете прибор крышкой. Время запекания — 50 минут. Если у вас мультиварка-скороварка, тогда не забудьте оставить открытым клапан для выхода пара.
• После звукового сигнала вынимаете основу для торта при помощи отсека для варки на пару. Даете ей остыть на доске до комнатной температуры и разрезаете на несколько круглых (одинаковых по толщине) коржей.

Приготовление крема:

• Отправляете в чашу блендера очищенный банан, добавляете к нему сок из одного лимона и сахарный песок.
• Взбиваете все до однородности и перекладываете в небольшую миску.
• Варите смесь до легкого сгущения и вводите в нее сливочное масло.
• Затем крем остужаете, наносите на коржи, собираете торт, украшаете оставшимися орехами и даете постоять в холодильнике от 5 до 8 часов.
• Дегустируете его в охлажденном виде с чаем или другими напитками.

Приятного аппетита банановый торт это сказка!